Extraction en jus & purées
EXTRACTION
Nos matières premières
MATIÈRES PREMIÈRES
Nous sommes concepteurs de filières : nous sommes donc en lien direct avec nos producteurs et nous connaissons nos fruits et légumes et leurs spécificités. Ainsi, afin de garantir la fraicheur de nos fruits et légumes, nous travaillons selon deux méthodes :
L’extraction en flux poussés : nous travaillons la tomate, la pomme et le raisin dès qu’ils sont récoltés. Nous ne stockons aucun de ces fruits et légumes, ils sont pressés dans les moins de 24h après la récolte, ce qui nous permet de vous garantir une fraicheur incomparable.
L’extraction en flux tirés : les produits moins fragiles tels que la carotte, le pruneau sont extraits sur commande et tout au long de l’année.
Notre savoir-faire nous permet de vous accompagner dans tous vos projets d'extraction.
NOS PROCÉDÉS
DE FABRICATION:
Tous nos fruits et légumes, transportés par palox, sont soumis, avant même qu’ils n’entrent dans l’usine à des contrôles qualités. Une fois cette étape passée, nos matières premières sont reparties selon 4 entrées : fruits à noyaux, fruits secs, fruits à baies ainsi qu’une entrée pour les produits « sortie champs » (avec une grande capacité de lavage et un tri optique).
Nous possédons quatre lignes d'extraction modulables en fonction du produit souhaité :
- Une ligne grande capacité
- Une ligne spécialisée légumes
- Une ligne purée de fruits
- Une ligne pruneaux
Ces quatre lignes produisent du jus et de la purée selon les besoins de nos clients.
Nos produits sont contrôlés tout au long de leur transformation. Ainsi, toutes les heures, notre conducteur de ligne contrôle, analyse et procède aux différents réglages nécessaires à la bonne extraction de nos fruits et légumes.
Pour les professionnels, nous produisons de la purée : figues, oignons, courgettes, pommes, poires…
Notre savoir-faire et notre rigueur nous permettent aujourd’hui de produire de l’alimentation infantile au travers des exigences liées aux process Baby food.
Notre souplesse
DE TRAVAIL
Notre antériorité dans l’extraction de fruits et légumes nous permet aujourd’hui de créer, sur mesure, selon votre cahier des charges des produits à façon. Ainsi, notre équipe est capable de produire :
- Du pur jus
- Des purées
Ainsi, vous nous confiez votre besoin, vos exigences, vos matières premières et nous faisons le reste.
Aussi, une fois vos jus ou purées préparés, nous pouvons nous charger de les conditionner aux formats adaptés : bouteille verre, fûts, citerne, BIB, pouch-up, IBC et organiser la logistique.
